Главная  /   Статьи  /   Как выбрать растительное масло.

Как выбрать растительное масло.

Как выбрать растительное масло.

Выбираем растительное масло.

Из большого разнообразия, представленного на рынке растительного масла, необходимо выбрать подходящее масло для приготовления вкусной и полезной пищи. Как же выбрать подходящее масло и не попасться на рекламные уловки производителей. Итак, разберем…

1. Какие масла бывают и как их получают.

Дорогие – это оливковое, льняное.

Редкие – амарантовое, кедровое (нечестные производители разбавляют дешевым соевым или подсолнечным маслом). Вкус и запах должен чувствоваться, а если нет, то он разбавлен. Если же такое масло представлено в магазинах по низкой цене, то, скорее всего оно не качественное и его могли разбавить.

Дешевые масла.

Например: подсолнечное масло, которое мы обычно используем каждый день для приготовления пищи.

Кукурузное масло редко используется в приготовлении пищи.

Пальмовое масло лучше не использовать оно самое вредное среди растительных масел.
На этикетке может быть указано «чистый сорт»- это значит, что масло готовили только из одного растения. Если же растительное, то в нем смешано несколько сортов масла.

2. Рафинированные и не рафинированные масла.

Рафинированные масла получают при физико-химической обработке, и оно более дешевое, чем нерафинированное. Его осветляют, а срок годности увеличивается. Данное масло меньше содержит полезных веществ и витаминов (содержит витамины синтетического происхождения).

Нерафинированное масло более темного цвета и содержит натуральные витамины. Лучше выбирать нерафинированное масло « прессовое» или « холодного отжима». Бутылка должна быть темного цвета. Хранить необходимо в темном прохладном месте, так как масло окисляется, и выделять токсические вещества, пагубно влияющие на здоровье.

3. Рекламные уловки.

Масло не содержит холестерин (так как все растительные продукты не содержат холестерин)

Масло без красителей и консервантов (различные добавки и красители не смешиваются с маслами, они только водорастворимые)

«Натуральное растительное масло», «получено экологически безопасным способом»- это все мифы для привлечения покупателей.

Выбирайте правильно растительное масло, не видитесь на рекламу производителей и не дайте себя обмануть!